Feuille de vente en gros, Esquimalt et Rootside
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Vermouth Rosso
500 mL - Vente en gros, 21,45 $ / PDSF, 32,98 $
UGS 250583 CUP 628011812223
BIB de 3 litres (hospitalité uniquement) – Vente en gros, 89,98 $ (14,99 $ par 500 ml)
UGS 430176 CUP 628011812346
MEILLEUR VERMOUTH MI-SUCRÉ DU MONDE / World Vermouth Awards 2023 et Double-Gold / 2021 San Francisco World Spirits Competition.
17,5% Alc./Vol. Fabriqué dans le style d'un Rosso Vermouth italien traditionnel, mais avec suffisamment de caractère de l'île de Vancouver pour se suffire à lui-même. Trente-deux plantes différentes sont extraites avec précision dans une Solera vieillie en continu, puis ajoutées à notre hydromel enrichi de fleurs de bleuet pour créer un vermouth sucré sur mesure pour les cocktails classiques comme un Negroni, un Martinez ou un Manhattan. Fréquemment dégusté sur de la glace, peut-être garni d'eau gazeuse.
Vermouth sec
500 mL - Vente en gros, 21,45 $ / PDSF, 32,98 $
UGS 250595 CUP 628011812230
BIB de 3 litres (hospitalité uniquement) – Vente en gros, 89,98 $ (14,99 $ par 500 ml)
UGS 368098 CUP 628011812360
MEILLEUR VERMOUTH SEC DU MONDE / World Vermouth Awards 2023 et Double-Gold / 2021 San Francisco World Spirits Competition.
18% Alc./Vol. Délicieusement amer, un peu pêche, herbacé et demi-sec. Fabriqué dans le style d'un vermouth sec français traditionnel, mais avec suffisamment de caractère de l'île de Vancouver pour se suffire à lui-même. À déguster dans un Martini classique 2:1 ou peut-être sur glace, partagé 50/50 avec de l'eau tonique pour un délicieux cocktail léger.
Vermouth Blanc
500 mL - Vente en gros, 21,45 $ / PDSF, 32,98 $
UGS 250975 CUP 628011812247
18% Alc./Vol. Le zeste de citron, la vanille et les herbes du jardin prennent vie dans ce délicieux apéritif, aromatisé par notre Solera botanique vieillie en continu. Le Bianco est souvent utilisé pour remplacer un vermouth Rosso lorsqu'une variation de cocktail plus légère est souhaitée. Recherché et adoré par les mouettes curieuses de l'île de Vancouver pour ses charmantes qualités herbacées et amères. Il est préférable de le déguster sur glace avec un zeste de citron ou d'olive et peut-être garni d'eau gazeuse.
Orange amère
500 mL - Vente en gros, 23,99 $ / PDSF, 36,89 $
UGS 444979 CUP 628011812322
18% Alc./Vol. La fleur d'oranger, la vanille, l'amande et l'amertume herbacée dansent ensemble dans cet apéritif aux agrumes inspiré des boissons tiki de fin de soirée avec une touche amère. Des notes de cannelle et de clou de girofle font briller cet apéritif audacieux dans des cocktails à base de rhum ou de gin. Utilisez-le partout où votre créativité vous mène ou dégustez-le simplement sur de la glace et éventuellement complétez avec de l'eau gazeuse tout en observant les étoiles dans le jardin.
Fabriqué à partir d'hydromel sur la côte de l'île de Vancouver, en Colombie-Britannique.
Pomme épicée Palmer's
500 mL - Vente en gros, 21,45 $ / PDSF, 32,98 $
UGS 345127 CUP 628011812353
18% Alc./Vol. Délicieusement enrichi pour un plaisir maximum de plusieurs façons : versé directement sur de la glace, allégé avec de l'eau gazeuse, utilisé dans de savoureux cocktails (recettes sur notre site Web), ou transformé en Toddy avec de l'eau chaude, du whisky et un filet de citron. Traditionnellement épicé avec du clou de girofle et de la cannelle, nous avons ajouté une touche botanique supplémentaire en mélangeant du gingembre, de l'anis étoilé, du piment de la Jamaïque et une touche de romarin et de fleur de sureau. Fabriqué à partir d'hydromel sur la côte de l'île de Vancouver, en Colombie-Britannique.
Vin Miele Limoncello
500 mL - Vente en gros, 21,45 $ / PDSF, 32,98 $
*COMPLET jusqu'en octobre 2023
UGS 444974 CUP 628011812339
22,9% Alc./Vol. Le citron et le miel sont une combinaison de saveurs qui transcende les âges. C'est vraiment magique. En tant que fabricants d’hydromel et fanatiques de digestifs, combiner les techniques traditionnelles du limoncello et l’hydromel était inévitable. Nous préparons cette recette uniquement à la maison pour les amis et la famille, mais au fil des années, elle est devenue une boisson tellement incontournable dans notre maison que nous avons pensé qu'il était temps d'en préparer une grande quantité pour partager la magie. Nous espérons qu’il deviendra autant un incontournable pour vous que pour nous. À déguster sur glace, chaque fois que l'envie vous en prend.
Apéritif Cascadia
500 mL - Wholesale, $23.99 / MSRP, $36.89
SKU 338933 UPC 628011812384
20% Alc./Vol. Made from mead, Apéritif Cascadia is a love-letter to Vancouver Island. Flavoured by the forests and meadows of coastal British Columbia using botanical species native to this region and foraged by our friends at Forest for Dinner. Dry and herbal, this apéritif is bursting with berries, brine and pine, highlighting the vibrant botanicals growing on the unceded territories of the Coast Salish People.
Enjoy over ice, perhaps topped with sparkling water or for use in a tasty cocktail.
Smoked Apéritif Cascadia
500 mL - Wholesale, $23.99 / MSRP, $36.89
SKU 338950 UPC 628011812391
20% Alc./Vol. Made from mead, Apéritif Cascadia is a love-letter to Vancouver Island. Flavoured by the forests and meadows of coastal British Columbia using botanical species native to this region and foraged by our friends at Forest for Dinner. Sweet and smokey, this apéritif is bursting with berries, brine and pine, highlighting the vibrant botanicals growing on the unceded territories of the Coast Salish People.
Enjoy over ice, perhaps topped with sparkling water or for use in a tasty cocktail.
Kina-Salal
500 mL - Vente en gros, 25,99 $ / PDSF, 39,98 $
UGS 250577 CUP 628011812254
*COMPLET JUSQU'EN JANVIER 2024
18,2% Alc./Vol. Pendant des siècles, les empires britannique, français et romain ont été ravagés par les fièvres du paludisme. Un traitement fut finalement découvert en 1638, dans l'écorce du quinquina ; quinine. Les Britanniques prirent ce médicament amer et créèrent de l’eau tonique pour leurs soldats à l’étranger. Gin le suivit peu après. En 1820, des chimistes français résolvèrent cet amer problème en isolant la quinine de l'écorce et en l'ajoutant aux rations de vin des légionnaires étrangers. Le résultat? Le célèbre vin tonique connu sous le nom de Quinquina. C'est notre version, mélangeant de la quinine avec des baies Salal sauvages de l'île de Vancouver, vieillies sur notre hydromel enrichi de fleurs de bleuet.
Bitters et mélangeurs de racine
Bitter
Amers à l'orange
100 mL - Vente en gros, 11,69 $ / PDSF, 17,99 $
UGS ORB100 CUP 628011812384
Bitters d'orange traditionnels fabriqués à partir d'écorces d'orange fraîches comme sous-produit du jus Good Life de l'île de Vancouver. À utiliser dans les cocktails classiques comme le Martini, le Old Fashioned, le Bamboo ou partout où les bitters à l'orange sont nécessaires.
Amers aromatiques
148 ml - Vente en gros, 16,24 $ / PDSF, 24,99 $
UGS ARB148 CUP 628011812117
Le premier de notre trio aromatique, basé sur l'emblématique bitter Angostura, mais fabriqué sur l'île de Vancouver avec une touche botanique unique tout en restant fidèle à l'original. À utiliser dans des cocktails classiques comme le Old Fashioned, le Manhattan ou partout où des bitters aromatiques/Angostura sont nécessaires.
Bitters cascadiens
100 mL - Vente en gros, 11,69 $ / PDSF, 17,99 $
UGS CAB100 CUP 628011812407
La deuxième version de notre trio aromatique, un aromatique de la côte ouest, conçu pour avoir le goût de faire une promenade à travers une forêt pluvieuse de la côte ouest. Piney, terreux et herbacé. Fonctionne à merveille dans les cocktails à base de gin !
Bitters rouges de la Nouvelle-Orléans
100 mL - Vente en gros, 11,69 $ / PDSF, 17,99 $
UGS NOR100 CUP 628011812377
Notre dernière et dernière version de notre série Aromatic Trio basée sur le légendaire Peychaud's Bitters, mais avec plus d'aromatiques qui apportent une complexité bienvenue à n'importe quel cocktail. À utiliser dans les délices classiques comme le Sazerac ou le Vieux Carré. Nous avons également rehaussé les arômes d'anis/réglisse, donc ajouter un rinçage à l'absinthe à un cocktail classique est désormais totalement facultatif.
Bitters à la racinette
148 ml - Vente en gros, 16,24 $ / PDSF, 24,99 $
UGS RBB148 CUP 628011812087
Le seul Root Beer Bitters au monde fabriqué à partir de véritable Root Beer. Saveurs audacieuses et racinaires de Root Beer avec une touche d'épices. Parfait pour les cocktails utilisant des spiritueux vieillis comme le rhum ou le whisky. Donne un incroyable Old Fashioned !
Bitters toniques à la lavande
148 ml - Vente en gros, 16,24 $ / PDSF, 24,99 $
UGS LTB148 CUP 628011812094
Cowichan Valley Lavande, quinine, cardamome, coriandre et absinthe. Des plantes de gin classiques avec une finale florale, amère et vibrante . Conçu pour rehausser les cocktails à base de gin ou toute boisson nécessitant une touche de saveur vive.
Bitters au café et à la cardamome
148 ml - Vente en gros, 16,24 $ / PDSF, 24,99 $
UGS CCB148 CUP 628011812131
Un accord classique du Moyen-Orient prend vie dans les cocktails bitters. Idéal pour les cocktails à base de whisky ou partout où un petit coup de café est souhaité. Nous utilisons le café de spécialité de Mile Zero Coffee Co. ici à Victoria, en Colombie-Britannique.
Bitters de pissenlit rôtis
148 ml - Vente en gros, 16,24 $ / PDSF, 24,99 $
UGS RDB148 CUP 628011812148
La meilleure chose que vous n’ayez (probablement) jamais eue ! Umami, café torréfié et orange terreuse. Vraiment délicieux et excellent avec des spiritueux vieillis comme le rhum ou le whisky. C'est la rencontre du café et du chocolat noir. FAIT AMUSANT : Le pissenlit torréfié était utilisé comme substitut du café par les Britanniques pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque l'accès au café était limité.
Bitters au citron et au gingembre
148 ml - Vente en gros, 16,24 $ / PDSF, 24,99 $
UGS GLB148 CUP 628011812209
Du gingembre, des épices et tout ce qui est bon ! Idéal pour une utilisation dans les cocktails Tiki ou pour rehausser la saveur de votre cocktail Moscow Mule ou Penicillin.