Recette du Clover Club de la Colombie-Britannique

Gin Kazuki, vermouth sec, acide citron vert et sirop de bière à la framboise aigre. Lorsque Mike Norbury a mis ses dents dans le Clover Club pendant le confinement, des choses spectaculaires se sont produites ! Mike a créé ce riff sur le classique Clover Club en utilisant uniquement des ingrédients de Colombie-Britannique. C'est vraiment délicieux

BC Clover Club

Mike Norbury

Servings

1

Prep Time

20 minutes

Cook Time

2 minutes

Category

Clover Club / Cocktails

From Mike Norbury of Nubo Japanese Tapas ! A little prep work goes a long way with this 100% BC cocktail


 

BC Clover Club

Ingredients

  • 1.5 oz (45 mL) Kazuki Gin / Sheringham Distillery

  • 0.5 oz (15 mL) Dry Vermouth / Esquimalt

  • 0.75 oz (22 mL) Lime Acid Solution (see video for details)

  • 0.75 oz (22 mL) Sour Raspberry Beer Syrup (see video for details)

  • 3 Dashes Trans Canada / Ms Better Bitters

  • 1.25ml (1 tsp) Cocktail Foamer / Rootside Bitters

Directions

  1. Combine ingredients in an ice filled shaker. Shake shake shake! Double strain into a coupe and garnish with a spruce tip.  See instagram video above for prepartion of Lime Acid Solution and Rasberry Beer Syrup
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