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Comment boire les Vermouths & Apéritifs ?!
Fondamentalement, il existe trois façons de déguster les styles de vins apéritifs/aromatisés : simplement sur de la glace , peut-être avec une garniture d'écorces d'agrumes ou de quelques olives. Vaporisez ! Sur glace, 50/50 avec de l'eau gazeuse gazeuse et/ou du vin mousseux. Cocktails , les styles que nous préparons sont des ingrédients de base dans des centaines de cocktails classiques. Nous avons de nombreuses recettes ici sur le site Web et notre autre ressource préférée pour les recettes de cocktails est le Guide de Difford. Apprécier!
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Et les Bitters ?
Les bitters sont des arômes botaniques concentrés, vous pouvez les considérer comme des modificateurs de goût pour les cocktails. Partout où vous souhaitez une petite touche de saveur botanique, vous pouvez les ajouter à des cocktails ou même dans de l’eau gazeuse gazeuse. Un trait d’Orange Bitters dans un Martini par exemple, fait vraiment briller la boisson. Ou quelques traits d'amers aromatiques dans de l'eau gazeuse sont un délice rafraîchissant et savoureux.
Recettes de cocktails
Le meilleur martini du monde
Dry Gin, Dry Vermouth et Orange Bitters. Ah le Martini ! Probablement l'un des cocktails les plus controversés que je connaisse. Chacun a son avis et ses préférences dessus. Certains...
Le meilleur martini du monde
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Recette de poupée russe – Un favori de l'été ch...
Jus de pamplemousse, Dry Vermouth et Campari - La Poupée Russe était l'un des cocktails les plus populaires chez Little Jumbo au cours de la saison estivale 2020 ! Agrumes,...
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Recette de cocktail Old Pal
Pensez au Negroni mais avec du Rye Whiskey et du Dry Vermouth. Véritable classique créé dans les années 1920 par Harry MacElhone dans son bar new-yorkais, cette version rye whisky...
Recette de cocktail Old Pal
Pensez au Negroni mais avec du Rye Whiskey et du Dry Vermouth. Véritable classique créé dans les années 1920 par Harry MacElhone dans son bar new-yorkais, cette version rye whisky...
Recette de cocktail au gin aux fleurs de cerisi...
Gin, Vermouth Sec, Marasquin et Bitters Aromatiques. Il s'agit d'une variante de la recette classique du cocktail Martinez. Dans ce cas, nous remplaçons le vermouth sec par du vermouth doux...
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Kina-Blanc & Tonic
Kina-Blanc et Eau Tonique. Si vous aimez les choses pétillantes et amères, c'est la boisson qu'il vous faut. Un Kina ou Quinquina est également connu comme un vin tonique. C'est...
Kina-Blanc & Tonic
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Vieux Carré, la Vieille Place. Un cocktail clas...
Le légendaire Vieux Carré est une icône des cocktails de la Nouvelle-Orléans et un classique qui mérite plus de reconnaissance qu'à l'échelle internationale. De toutes nos recettes de cocktails avec...
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Darkside contre Lightside, c’est vous qui décidez.
Gin, Kina et Bitters de la Nouvelle-Orléans. Deux variantes du même cocktail, opposant nos deux Kinas dans une bataille pour les étoiles. La recette originale, Darkside, a été créée par...
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Gin, Kina et Bitters de la Nouvelle-Orléans. Deux variantes du même cocktail, opposant nos deux Kinas dans une bataille pour les étoiles. La recette originale, Darkside, a été créée par...
49e parallèle
Brandy, seigle, jus de citron, Kina-Banc, Triple Sec, New Orleans Red Bitters. Un side-car avec une petite touche botanique florale du Kina-Bland et du bitter. Bouffant et rafraîchissant ! Fabriqué...
49e parallèle
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De La Louisiane
Seigle, vermouth Bianco (ou Rosso), bénédictine, absinthe, amer rouge de la Nouvelle-Orléans. Encore un autre riff époustouflant de Manhattan, mais cette fois avec un peu plus d'éclat botanique à base...
De La Louisiane
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Cocktail montréalais
Seigle, Rosso Vermouth, Pernod, New Orleans Red Bitters. Un riff manhattan avec une délicieuse influence créole française et une belle touche bienvenue de réglisse anisée.
Cocktail montréalais
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Le Sazerac ultime
Brandy, seigle, bourbon, absinthe, amer rouge de la Nouvelle-Orléans et Aromatich-ish. Un Sazerac traditionnel est servi (sans glace) dans un verre à whisky. Mais le problème ici, c'est qu'il chauffe...
Le Sazerac ultime
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Champignon Sazerac ?!
Mushroom Single Malt Whisky, Absinthe, New Orleans Red et Roasted Dandelion Bitters. Il s'agit d'une interprétation super amusante légèrement savoureuse du Sazerac classique, mais mettant en valeur un whisky spécial...
Champignon Sazerac ?!
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Recette de cocktail Manhattan – Un classique in...
Whisky, Vermouth Rosso et Bitters Aromatiques. Un vrai classique et la base de tant de riffs de cocktails. N'hésitez pas à remplacer l'une des marques que nous avons utilisées ici,...
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Recette Gibson – Une touche de saumure fait vra...
Gin, vermouth sec, amer à l'orange et oignon mariné. Évidemment, en tant que producteurs de Vermouth, nous sommes de grands buveurs de Martini à la maison. Habituellement, cela signifie une...
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La recette Avro Arrow - Le vin rouge mousseux e...
Recette de cocktail Aperol, Rosso Vermouth et Lambrusco - Super simple à préparer mais super délicieux à boire ! Si vous n'avez jamais bu de vin rouge mousseux auparavant, c'est...
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Recette de cocktail Americano - Joyeusement amè...
Rosso Vermouth, Campari et Soda, faciles à mourir et mortels et rafraîchissants. C'est l'un de nos cocktails préférés à la maison. C'est tout ce qu'un amateur de cocktails veut dans...
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Recette Negroni - Le cocktail passerelle
Gin, Campari et Vermouth Rosso. Pour beaucoup, il s’agit du cocktail d’introduction qui a fait découvrir au monde ce que peut être un cocktail vraiment génial préparé à la maison....
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Recette Negroni Sbagliato – Que se passe-t-il l...
Campari, vermouth Rosso et vin mousseux. Certains disent que le Negroni est infaillible. Nous serons certainement heureux que quelqu'un ait gâché celui-ci ! Le Negroni Sbagliato (« erreur » en italien)...
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Recette Negroni d'Oncle Nate - Notre riff Negro...
Brandy de pomme, brandy de poire, vermouth Rosso et Campari. De tous les riffs interminables sur le negroni, celui-ci remporte le gâteau pour nous. C'est parfait. Ce cocktail provient de...
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Recette Vermouth & Tonic - Le nouvel habitu...
Vermouth sec 50/50 et eau tonique – Un véritable incontournable pour nous à la maison. Il n’y a rien de mieux que ça par une journée ensoleillée ! Une version...
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Vermouth sec 50/50 et eau tonique – Un véritable incontournable pour nous à la maison. Il n’y a rien de mieux que ça par une journée ensoleillée ! Une version...
Cocktail Martinez – Notre cocktail Rosso Vermou...
Ce cocktail réchauffant est généralement à base de gin, mais j'en raffole, à base de genièvre. Il s'agit de la recette de Gary (Gaz) Regan de The Joy of Mixology,...
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Spritz à l'orange amère
Orange amère, vin mousseux, soda et une touche de sirop simple. Ah, le cocktail spritz, un classique pétillant qui se décline à l'infini selon vos goûts. Comparé à l'Aperol Spritz...
Spritz à l'orange amère
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J'habite à Vic Ouest
Kina-Salal, Blackberry Gin, sirop simple, jus de citron, amers. Le cocktail très populaire I Live in Vic West du Clive's Classic Lounge à Victoria! En 2021, c'était leur deuxième cocktail...
J'habite à Vic Ouest
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Cocktail Man O'War
Bourbon, Liqueur d'Orange, Vermouth Rosso, Jus de Citron. On pense que ce cocktail à base de bourbon porte le nom de l'un des plus grands chevaux de course au monde...
Cocktail Man O'War
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L'Adonis
Vermouth Rosso, Sherry Fino. Il y a quelques semaines j'ai vu que @anderserickson avait fait deux cocktails très similaires, Le Bambou et l'Adonis. Il en a fait sa propre version...
L'Adonis
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Negroni, habitant de la forêt
Gin Forest Dweller, Amaro Chiaro, Vermouth sec, Absinthe, bitter. Essentiellement un White Negroni qui a été influencé par les bois. À l'origine, je l'avais fait avec un gin Spruce Tip,...
Negroni, habitant de la forêt
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Fleur de pommier
Eau de vie de pomme, vermouth rosso, bitter à l'orange ! C'est le nom du cocktail, pas du chat. Simple, fait avec des spiritueux de la Colombie-Britannique et délicieusement enivrant....
Fleur de pommier
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Clair de lune côtier
Seigle, eau-de-vie de pomme, vermouth rosso, marasquin, bitter à la racinette. Celui-ci est inspiré du cocktail @junglehaus.cocktails Missouri Moonlight qu'ils ont récemment préparé. Je n'ai certainement pas les ingrédients qu'il...
Clair de lune côtier
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Course du renard Peary
Vermouth sec, Fino Sherry, Absinthe, Orange Bitters, Pear Cordial*. Je n'avais pas l'intention de publier quoi que ce soit pour la Journée nationale du vermouth, mais après avoir vu tous...
Course du renard Peary
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Cocktail sans nom
Vermouth Rosso, Red Amaro (Campari), jus d'ananas, jus de citron vert, sirop simple. Pas de nom pour celui-ci. J'ai récupéré la recette de @mischevious_bartender qui l'a utilisée pour présenter des...
Cocktail sans nom
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Pêche Martini
Gin, Vermouth Sec, Liqueur de Lavande, Schnaps de Pêche. J'étais dans un bar local il y a quelques semaines et j'ai pris un verre avec ces saveurs que je trouvais...
Pêche Martini
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Cocktail smoking
Gin, Vermouth sec, Maraschino, Absinthe et Bitters. Comme pour tous les autres martini, il existe autant de variantes qu'il y a de barmans. Cette variation provient à peu près du...
Cocktail smoking
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Manhattan de M. P.
Seigle, Rosso Vermouth, Kina-Salal et Bitters. Si vous ne le saviez pas déjà, Stillhead Distillery à Duncan, en Colombie-Britannique, produit un whisky tout à fait spectaculaire. Sérieusement, c'est idiot à...
Manhattan de M. P.
Seigle, Rosso Vermouth, Kina-Salal et Bitters. Si vous ne le saviez pas déjà, Stillhead Distillery à Duncan, en Colombie-Britannique, produit un whisky tout à fait spectaculaire. Sérieusement, c'est idiot à...
Negroni aux pommes de Palmer
Pomme aux épices Palmer's, gin et campari. Inspirée du Negroni de l'oncle Nate , probablement notre variante de negroni préférée, cette recette remplace simplement le Vermouth Rosso par Palmer's Spiced...
Negroni aux pommes de Palmer
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Appletini, mais faites-le avec fantaisie.
Tout le monde plaisante sur les jeunes de vingt ans buvant des appletinis et tini ceci et tini cela sans vraiment avoir de rapport avec le Gin Martini classique, original...
Appletini, mais faites-le avec fantaisie.
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La Grosse Pomme - Un Riff de Manhattan
Pomme épicée Palmer's, whisky et marasquin . Notre Palmer's Spiced Apple fonctionne tellement bien avec le whisky que nous n'avons pas pu résister à l'envie de faire un riff de...
La Grosse Pomme - Un Riff de Manhattan
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Grog épicé aux pommes
Whisky, Palmer's Spiced Apple, jus de citron et eau chaude. Immédiatement après avoir fait notre premier lot de Palmer's Spiced Apple, nous savions que ce serait tout simplement parfait dans...
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Super cocktail à l'hôtel Queens Park
Celui-ci a été suggéré dans une question d'histoire que j'avais faite auparavant. Je n'en avais jamais entendu parler auparavant mais c'est en fait assez bon. Le vermouth est fort et...
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Celui-ci a été suggéré dans une question d'histoire que j'avais faite auparavant. Je n'en avais jamais entendu parler auparavant mais c'est en fait assez bon. Le vermouth est fort et...
Blugroni - Un Negroni bleu !
Vermouth Bianco, Amaro Chiaro et Gin. Faites un negroni bianco mais faites-le bleu ! J'ai vu @the.secondshot partager cette recette avec des esprits de ma ville natale et je savais que...
Blugroni - Un Negroni bleu !
Vermouth Bianco, Amaro Chiaro et Gin. Faites un negroni bianco mais faites-le bleu ! J'ai vu @the.secondshot partager cette recette avec des esprits de ma ville natale et je savais que...
Le délice de la rancune
Rhum, Cynar, Rosso Vermouth et Bitters. Quand je suis certes descendu dans le terrier de lapin (trou de ver ?!) à cocktail sur le thème de Star Wars et Star...
Le délice de la rancune
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Route 1 Nord - Variante Martini
Gin, Vermouth sec, vodka fumée, rinçage chartreuse. Je trouve Martini Variations assez amusant car c'est une boisson assez délicate dont on peut vraiment essayer de tirer des saveurs complexes. Celui-ci...
Route 1 Nord - Variante Martini
Gin, Vermouth sec, vodka fumée, rinçage chartreuse. Je trouve Martini Variations assez amusant car c'est une boisson assez délicate dont on peut vraiment essayer de tirer des saveurs complexes. Celui-ci...
In Time - une histoire d'amour entre le chocola...
Celui-ci a commencé avec un nouvel apéritif à l'orange amère offert par Esquimalt, un immense merci ! Après ma première petite gorgée, j'ai immédiatement pensé que celui-ci allait être cool pour...
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The Dirty (Truffle) Scuffle – Un riff de martin...
Vodka à la truffe noire, gin, vermouth sec et saumure d'olive. Les truffes noires sauvages récoltées sur l'île de Vancouver sont distillées sous vide dans cet incroyable spiritueux qui rend...
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Nerina
Gin, vermouth Rosso, Meletti. C'est un riff vraiment merveilleux sur la recette classique de negroni à parts égales, mais la substitution de Meletti par Campari en fait une toute nouvelle...
Nerina
Gin, vermouth Rosso, Meletti. C'est un riff vraiment merveilleux sur la recette classique de negroni à parts égales, mais la substitution de Meletti par Campari en fait une toute nouvelle...
Le boulevard joyeux
Whisky, Campari et Vermouth Bianco infusé. Une charmante amie, Melissa de Victoria Whisky Tastings, m'a gentiment demandé si je pouvais contribuer à son Mois du cocktail de l'Avent avec un...
Le boulevard joyeux
Whisky, Campari et Vermouth Bianco infusé. Une charmante amie, Melissa de Victoria Whisky Tastings, m'a gentiment demandé si je pouvais contribuer à son Mois du cocktail de l'Avent avec un...
Ap-peach-iate BC
Whisky, Rosso Vermouth, Kina-Salal, Liqueur d'Orange, Frangelico, Peach Bitters. « Ap-peach-iate BC » est la signification et la célébration de l'industrie des boissons artisanales de la Colombie-Britannique. J'encourage la créativité distillatrice de...
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Whisky, Rosso Vermouth, Kina-Salal, Liqueur d'Orange, Frangelico, Peach Bitters. « Ap-peach-iate BC » est la signification et la célébration de l'industrie des boissons artisanales de la Colombie-Britannique. J'encourage la créativité distillatrice de...
Grand Western
Akvavit, Kina-Blanc, Liqueur d'Orange, jus de citron, sirop de miel. Il s'agit de ma vision du Great Northern par les « esprits locaux », créée par Jessica Gonzalez de Death...
Grand Western
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Palerme doré
Gin, whisky single malt, vermouth bianco, liqueur de rhubarbe, bitter à l'orange. C'est tellement frais et complexe qu'il fallait le refaire. Maintenant, bien sûr, j'utilise différentes marques, et n'hésitez pas...
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La fin amère
Orange amère, gin, genièvre vieilli, liqueur de sureau. Celui-ci a l'amertume sèche de ce que je ne peux décrire que comme du café noir, mais avec des agrumes, des fruits...
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Orange amère, gin, genièvre vieilli, liqueur de sureau. Celui-ci a l'amertume sèche de ce que je ne peux décrire que comme du café noir, mais avec des agrumes, des fruits...
Heureux de t'avoir trouvé, un Negroni pour ceux...
Vermouth Bianco, liqueur de fleur de sureau, vodka rooibos myrtille, amaro. Celui-ci provient du modèle Negroni mais il convient mieux à ceux qui n'aiment pas Negroni. Il descend comme une...
Heureux de t'avoir trouvé, un Negroni pour ceux...
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Cocktail Jabberwock
Gin, sherry fino, Kina-Blanc, Lillet et bitters. Je voulais faire quelque chose avec deux ingrédients nouveaux pour moi : @esquimaltwine Elderflower Quinquina Kina-Blanc et @freepourjennys Fireweed bitters. Le premier est...
Cocktail Jabberwock
Gin, sherry fino, Kina-Blanc, Lillet et bitters. Je voulais faire quelque chose avec deux ingrédients nouveaux pour moi : @esquimaltwine Elderflower Quinquina Kina-Blanc et @freepourjennys Fireweed bitters. Le premier est...
Le Sang Jaune 2.0
Calvados, Vermouth Sec, Liqueur de Fleur de Sureau, campari et absinthe ! Vous avez une bouteille de Calvados ou d'eau-de-vie de pomme et vous vous demandez quoi en faire ?...
Le Sang Jaune 2.0
Calvados, Vermouth Sec, Liqueur de Fleur de Sureau, campari et absinthe ! Vous avez une bouteille de Calvados ou d'eau-de-vie de pomme et vous vous demandez quoi en faire ?...
Un Palmetto Twist, un Rhum Manhattan
Rhum, Vermouth Rosso et Orange Bitters. Celui-ci est apparu l'autre jour et je ne pouvais pas croire que je n'avais pas encore fait de Rum Manhattan... Alors j'ai changé ça....
Un Palmetto Twist, un Rhum Manhattan
Rhum, Vermouth Rosso et Orange Bitters. Celui-ci est apparu l'autre jour et je ne pouvais pas croire que je n'avais pas encore fait de Rum Manhattan... Alors j'ai changé ça....
The Little Things, un petit-déjeuner à Manhattan
Whisky Single Malt, Kina-Blanc, Bitters Orange. Le whisky Single Malt Montfort de Shelter Point est ce que j'appellerais un whisky pour le petit-déjeuner. C'est léger, floral, avec quelques fruits subtils...
The Little Things, un petit-déjeuner à Manhattan
Whisky Single Malt, Kina-Blanc, Bitters Orange. Le whisky Single Malt Montfort de Shelter Point est ce que j'appellerais un whisky pour le petit-déjeuner. C'est léger, floral, avec quelques fruits subtils...
La journaliste
Vermouth Dry et Rosso, gin, jus de citron, liqueur d'orange et bitter. Une boisson délicieusement sans garniture pour ceux qui sont en déplacement.
La journaliste
Vermouth Dry et Rosso, gin, jus de citron, liqueur d'orange et bitter. Une boisson délicieusement sans garniture pour ceux qui sont en déplacement.
Georgestown Boulevardier - Une version épicée d...
Bourbon, Amaro Angostura, Vermouth Rosso, Campari. Un Boulevardier aromatique et épicé ! Vous êtes plus que bienvenu pour remplacer le Bourdon avec n'importe quel whisky que vous avez sous la...
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Bourbon, Amaro Angostura, Vermouth Rosso, Campari. Un Boulevardier aromatique et épicé ! Vous êtes plus que bienvenu pour remplacer le Bourdon avec n'importe quel whisky que vous avez sous la...
Recette de cocktail du village de pêcheurs - in...
Gin, Vermouth Rosso, Saké, Sirop de Grenade et Bitters Aromatiques. De nos amis d' Edible Vancouver Island nous vient ce cocktail qui combine le saké d'inspiration japonaise avec des ingrédients...
Recette de cocktail du village de pêcheurs - in...
Gin, Vermouth Rosso, Saké, Sirop de Grenade et Bitters Aromatiques. De nos amis d' Edible Vancouver Island nous vient ce cocktail qui combine le saké d'inspiration japonaise avec des ingrédients...
Recette de cocktail Delmonico - Une version de ...
Brandy de pomme, vermouth sec et Rosso, gin, amers cascadiens. Un riff de Perfect Manhattan doux et herbacé avec un délicieux Apple Brandy et du Gin remplaçant le whisky que...
Recette de cocktail Delmonico - Une version de ...
Brandy de pomme, vermouth sec et Rosso, gin, amers cascadiens. Un riff de Perfect Manhattan doux et herbacé avec un délicieux Apple Brandy et du Gin remplaçant le whisky que...
Recette de cocktail Six & Out - L'enfant am...
Rhum noir, Kina-Salal, Vermouth sec, Fernet Branca. C'est l'un des cocktails que Dave a préparés pour le numéro actuel (hiver 2020/21) du magazine BC Liquor's Taste. S'agissant d'un cocktail "Close...
Recette de cocktail Six & Out - L'enfant am...
Rhum noir, Kina-Salal, Vermouth sec, Fernet Branca. C'est l'un des cocktails que Dave a préparés pour le numéro actuel (hiver 2020/21) du magazine BC Liquor's Taste. S'agissant d'un cocktail "Close...
Recette White Negroni - Le riff classique est u...
Gin, Amaro Chiaro et Vermouth Bianco. L'un des riffs emblématiques de Negroni qui fait généralement appel au Luxardo Bitter clair, peut enfin être réalisé avec des ingrédients 100 % BC...
Recette White Negroni - Le riff classique est u...
Gin, Amaro Chiaro et Vermouth Bianco. L'un des riffs emblématiques de Negroni qui fait généralement appel au Luxardo Bitter clair, peut enfin être réalisé avec des ingrédients 100 % BC...