Gin Forest Dweller, Amaro Chiaro, Vermouth sec, Absinthe, bitter.
Essentiellement un White Negroni qui a été influencé par les bois. À l'origine, je l'avais fait avec un gin Spruce Tip, mais je l'ai remplacé par le Forest Dwellers parce que je le sens un peu plus sec et qu'il apporte un peu plus d'une note « boisée » complexe. L'ajout des bitters Cassis et Bouleau était de dernière minute mais je l'ai fait pour essayer d'apporter une légère note fruitée très en retrait mais toujours perceptible. Rootside Cascadian Bitters serait une excellente alternative.
