Champignon Sazerac ?!

Mushroom Single Malt Whisky, Absinthe, New Orleans Red et Roasted Dandelion Bitters. Il s'agit d'une interprétation super amusante légèrement savoureuse du Sazerac classique, mais mettant en valeur un whisky spécial publié par Odd Society Distillery à Vancouver, leur whisky Wild Thing qui a été fait avec des champignons Porcini et Candy Cap. J'ai eu la chance de l'essayer lors d'un événement en pensant que ce serait probablement juste un peu fantaisiste et pas très bon, mais cela m'a époustouflé au point où j'ai dû acheter une bouteille ! C'est légèrement salé et boisé mais aussi caramel et noix de pécan. Un whisky génial a besoin d’une boisson géniale ! Voici donc le Sazerac aux Champignons avec des notes salées un peu plus relevées grâce à nos Bitters de Pissenlit Rôti.