Darkside contre Lightside, c’est vous qui décidez.

Gin, Kina et Bitters de la Nouvelle-Orléans. Deux variantes du même cocktail, opposant nos deux Kinas dans une bataille pour les étoiles. La recette originale, Darkside, a été créée par Adam Bernbach au Bar Pilar à Washington DC qui a appelé Barolo Chinato. Un vin d'apéritif de style Chinato est essentiellement la version italienne du français Quinquina ou Kina ; un vin amer par la quinine. Ainsi, nos deux styles Kina, Salal et Blanc, sont un substitut parfait à la marque emblématique Barolo. Pour notre version du Darkside, nous utilisons notre Kina-Salal, et pour alléger les choses, pour le cocktail Lightside, nous utilisons du Kina-Blanc. Apprécier! Peut-être que cela deviendra le cocktail officiel Star Wars du 4 mai ?! ;)