ESQUIMALT - Vermouth & Apéritifs
Vermouth sec
Vermouth sec
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18% Alc./Vol.
MEILLEUR VERMOUTH SEC AU MONDE / World Vermouth Awards 2023
DOUBLE MÉDAILLE D'OR / Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2021.
Nous voulions créer un vermouth sec parfaitement adapté au meilleur Martini de votre vie et tout simplement délicieux seul sur de la glace .
Nous sommes vraiment fiers du résultat de celui-ci. À déguster dans un Martini classique 2:1 ou peut-être sur glace, partagé 50/50 avec de l'eau tonique pour un délicieux cocktail léger. Nous utilisons également fréquemment notre Vermouth Sec en cuisine à la place du vin blanc. Il apporte une belle touche herbacée avec un peu d'acidité sans exagération.
NOTES DE DÉGUSTATION Chèvrefeuille, pommes et poires, avec un peu de funk qui se transforme en de riches notes de pêche, de camomille et de fleur de sureau. Les World Vermouth Awards ont déclaré qu'il avait le goût de « des notes herbacées de sauvignon blanc sur un grand nez aromatique et herbacé. Cela se reflète en bouche avec une belle longue finale fruitée riche. »
Notre Vermouth Sec suit la tradition française. Le profil « demi-sec » est essentiel pour équilibrer à la fois l'amertume supplémentaire de l'absinthe et les cocktails spiritueux comme un Martini.
Notre façon préférée de le boire en été est un Vermouth & Tonic avec le mélange Classic Dry Tonic de Rootside ; c'est le nouvel habituel inattendu pour nous à la maison !
Le vermouth sec est originaire de France et est généralement clair à une couleur paille clair, contient moins de plantes que la variété Rosso, mais a une teneur plus élevée en absinthe et est donc plus amer. Curieusement, le vermouth sec est également généralement « demi-sec » et contient 3 g/100 ml de sucre. Le terme « sec » fait simplement référence au fait qu'il est plus sec qu'un vermouth sucré. « Extra-sec » est le terme appliqué aux vermouths, généralement fabriqués uniquement pour le marché nord-américain et entièrement dépourvus de sucre.
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Produit et mis en bouteille par Rootside Provisions Ltd.
Licence de vignoble #308286
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